Considerada un superalimento por su contenido de ácidos grasos Omega-3 saludables, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio y antioxidantes. Su valor nutricional la convierte en una aliada para disminuir los factores de riesgo de:
El crecimiento global influye una alta demanda de alimentos, Chía (Salvia hispánica L.) por ejemplo es una de las semillas más importantes nutricionales y medicinales, conforme sus demandas algunos países aumentaron sus producciones de Chía, con altos niveles de nutrientes y proteínas constituyen una de las mayores fuentes naturales de ácidos grasos omega 6 y 3 y antioxidantes.
